Les brasseries à Brillon

Au début du 20 ième Siècle , 2 brasseries sont recensées à Brillon


1. La Brasserie Hennocq : Louis-François Hennocq (1814-1851)

2. La Brasserie Martin : 14 Rue du Maréchal Foch

La brasserie a certainement été  par Jean-Baptiste Martin  (1776-1849) cultivateur et brasseur Ses fils Louis François  (1799-1854) , François Joseph (1801-1854) , Alexandre Benoit (1818-1891) furent aussi brasseurs . Benoit Ildephonse (1864- ) leur succéda . La brasserie cesse toute activité après 1910

Un grand merci à B. Fourot pour la précision de l'adresse et ces magnifiques photos

3. Alexis Debrabant (1699-1779)

4. Etienne Joseph Dauchy (1745-1793) , cabaretier , brasseur , cultivateur , labourer

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